築地そばアカデミー同窓会

築地そばアカデミー開業総合科終了の同窓会が始めて開催された。。すでに開店している人とこれからの開店を準備している人が全国から１５名が集まった。水曜日にももう１回開催とのことそちらは２０名とのこと。築地の教室で井上先生の新しいそば打ちを見せてもらい試食、そのご銀座に繰り出して居酒屋で懇親会をおこなう。営業の苦労や進化するそばなど真剣に語り合った。