北本ESクラブ新年初例会

北本ESクラブ新年初例会 １０名が参加、新年に自宅でそばを打った人２名（立派！！）

年越しそばは自分で打ったそばで大満足とのこと。（よかった！！） 昨年末、ひざの手術を受けた関口さんが杖なしで参加、経過が良いのでご機嫌だ。（足がまっすぐになった） 二八５００ｇ、４１％の加水率（少し柔らかいが許容範囲）４０分ですべて終了（皆さん早くなった） 今日のランチはそばがきお雑煮、餅の代りに、そばがきを網で狐色に焼いて、お雑煮の鍋に入れる。 はじめての食するみなさんに大好評、新年にふさわしいメニューだった。 今年もそば打ちを楽しもう。