献立によってかわる調理時間

今日のスマイル保育園厨房は忙しかった。

メニューによって余裕の時と休む暇がないときがある。

今日は後者だった。

メニューは白菜の重ね蒸しと竹輪の磯辺揚げだ。

揚げ物があるときは時間がかかるのは前からわかっていたが・・・

きょうはちょっと甘く見たようだ。

そして、主采が面倒な白菜の重ね蒸しだから余計だった。

それでも何とか配膳に間に合ってよかったが、ひやひや物だった。