春を呼ぶそば「桜切り」

そば道場の大家柴崎さんが福井の御誕生寺にそばを送りたいと注文を受けた。 そのそばとは変わりそばの「桜切り」だ。 大雪の御誕生寺に早く春が来るようにという願いを込めるそうだ。 柴崎さんらしいやさしい心配りだ。 そんな気持ちを受け止めて、桜切りを２．５ｋ打った。 春が早く来るよう美味しく桜切りを食してもらえば幸いである。