夏野菜のゼリー寄せ

８月のそば道場例会のそばランチは恒例の「そば屋のカレーそば」だ。この猛暑の中で汗をかきながらのカレーそばもいいと思う。

そして、今回はもう一品「夏野菜のゼリー寄せ」を出そうと思って、試作してみた。

コンソメ味とそばつゆ味の２種を作ってみたがやはりそばつゆ味が美味しかったのでそれにしてみたい。

▲ミニトマト、アボガド、ズッキーニ、胡瓜、ミックスベジタブルをゼラチンで固める

▲盛り付け