そば道場日曜会例会開催しました。
コロナ感染が収まったため、10月から再開しましたこの例会、今年2回目です。
12月の例会が終わると、もう「年越しそば」となります。
新型コロナに翻弄された令和3年もあと1ヶ月半です。
きょうの例会は、北海道砂川産新そば粉を使い始めました。
今年初めての人が2人、開始前に私の打つそば観察してもらい、長いブランクを少しでも埋めてもらおうということです。
幸いなことにいったん身に着けたそば打ちのスキルは、なかなか忘れてはいないようで、みなさん、そこそこの二八そばを打つことが出来ました。
そばランチは「盛そば」と「そばガレット」でした。
今宵は天ぷらでも揚げて「天付きセイロそば」といきたいですね
