手打ちそば教室の準備

久しぶりの休みの今日は、明後日から始まる「手打ちそば教室」の準備に追われた。まずはそば粉の購入、北海道産石臼挽きを２２ｋｇ、打ち粉５ｋｇ、割り粉４ｋｇ、返し用の醤油3リットル、みりん１リットル、白粗目１ｋｇ、花かつお５００ｇなどを揃える。その後、会場の本町西高尾学習センターで打ち合わせ行う。テキストの印刷、参加者の名簿確認など。忙しい一日だった。