手作りカスタードプリン

明日開催のJFS（ジャパン・フォー・サステナビリティ）クリスマス会のデザートにカスタードプリンを作った。牛乳、玉子、グラニュー糖、バニラオイル、カラメルが原料だ。蒸すときの火加減がポイントで手間がかかるが、その分美味しいものが出来る。当日はミニそば会席と手打ちそばのデモストレーションを行う予定だ。