連休前は忙しい

今日は休日 そば教室用の「駒板」の 仕上げを行う。 １４枚の駒板ができた。  

昼からは、「返し」用の

しょうゆ、みりん、グラニュー糖を調達した。 返しは先日６リッター仕込んだのだが 予備の返しがないと落ち着かないので 連休前に作りたいと思う。 連休はどこにも行かないが そば教室など忙しいので 準備が大切だ。