2012-08-08 そば道場水曜会はうどんとそばの相打ち 手打ちそば関連 そば道場水曜会例会は8名参加、きょうはうどんとそばの相打ちをおこなう。 まずうどんを玉にして、寝かせている間にそばを打つ、うどん加水率(塩水43%)、そば加水率39%、しばらくぶりに滑川町から上野さんも参加、賑やかな例会となった。 そばランチは「納豆そば」、デザートは下田さんちの西瓜、そして、トマトのおみやげもいただいた。 ▲うどん ▲うどん切り ▲そばランチは「納豆そば」 ▲下田さんちの西瓜が控えている ▲上野さんがお代わりのうどん