北海道でのそば打ち

北海道旭川の「グループホーム花」で３０人前のそばを打った。前日に仕込んだ鰹節１００％の体に優しいだしと、打ち立てのそば、とろろ芋、アクセントにクコのみ、青海苔、卵黄で「温かいそばの「やまかけそば」を皆さんに味わっていただいた。美味しいといっていただき、いつもながら「そば打ち」を趣味にして良かったと思う。