新そば・・・本州では

今年の北海道の新そばは出荷が早い。 理由は冷夏と日照不足で収穫量に変化があると読んだ 本州の製粉業者が早めに手を打ったためと 先日のブログで書いたが 本州のそばは北海道のそれより一か月以上も遅い 現在のそば畑は写真の状態で白い花がきれいで これから実をつけ始めて10月下旬から 11月中旬が収穫となる。 50620009m.jpg
北海道の新そばは今のところ味、香りとも
いまいちなので、本州の新そばが 出荷されるのが待ち遠しい。