そば畑の質問

今日のそば道場火曜会で質問がありました。 ”先生、私の家の近くにそば畑があるんですけど なんであんなにまばらに植えているんですか?” これは、昨年刈り取った時に落ちた種が育ったもので よく質問があります。 秋そばは8月中旬に種をまいて10月下旬~11月上旬に収穫です。 だいたい75日で収穫となります。

50620005.jpg ▲坂戸蕎麦栽培クラブ2005年

昔はそばは、お米が不作の時 それから蒔いても収穫できることから救荒作物と言われました。 そこのそば畑はこれから耕して種を蒔くのです。