▲うどん１ｋｇを打つ（細いのが好み）
▲合い盛り（両方食べたい人はこれだ）
うどん文化が根強い、さ・い・た・ま
埼玉県はうどん文化が根強い。
お祝い事にはうどんが必ず出るようだ。
そんなことで、最近、そば道場でうどんを打つ機会が増えた。
もちろん、うどんが美味しいからリクエストがあるのだが、
粉を日清製粉のうどん専用粉「手打ち讃歌」に変えてからだ。
今週の水曜会はランチが「そば屋のカレーそば」の予定だったが
たまたま頼まれたうどんを打っていたら、
カレーうどんが食べたいと全員がいうものだから
そうなってしまった。
挙句の果てに、次回はうどんを教えてほしいとまでになってしまった。
そば道場もそのメニューに「うどん教室」を
真剣に考える時期にきたかもしれない。
