今日の給食メニューは「
カレーうどん」だ。冷まさないで温かいのを提供するのがポイントだ。
保育園は食管という保温出来る容器にカレールウを入れることにした。うどんは配膳の直前に「コンベクション」のスチームを使って出すことにした。
▲大鍋二つにルウを作る
結果はまあまあうまくいったのだが、カレーのルウが少し足りなかった。というのもカレーライスの場合はご飯にルウをかけるが、
カレーうどんの場合はうどんとルーを混ぜるのでたくさんルーを使うことになるのだ。
多めに仕込んだのだが次回からは目安ができたのでうまくやりたい。
▲園児が給食を取りに来る
▲大鍋二つにルウを作る
▲園児が給食を取りに来る