越前そばを味わう
２泊３日で福井県と石川県金沢市にいってきた。昼食に大野市の「福そば」で越前そばを食べた。おろし三昧そば（１５００円）という３種のトッピングがついてくる。まず、ねぎと鰹節、なめこ、そして天ぷらだ。あらがじめつゆに大根おろしが混ぜてあるのをかけて食べるのだが、つゆが甘い。もりつゆ別にもらったが薄口醤油でやはり薄かった。関東とくらべて相当甘いつゆなのが越前そばなのかもしれない。そばは香りが薄いものの美味しいそばだった。平打ち麺で太さもばらばらだったが・・・。角のたった四角いそばだったらもっと美味しいと思うのだが、これが越前そばなのだから仕方ないとあきらめるしかないのだが、初めての越前そばはそれでも満足した一品だった。
