さわやかそば会１０割そば

さわやかそば会は Mさんが持参の長野県そば粉で １０割そば打ちが始まる。 １０割が当たり前のように打ち始める MさんとYさんには 先回の北海道産新そばの１０割そばの成功が 頭にあるようだ。 素人の発想は恐ろしいし大胆だから面白い。 加水率がやや多いものの 美味く打つことができた。  

試食はそのそばと北海道産の新そば１０割の

月見そばと豪華になった。