特製揚げそば

夕方から東京・六本木で現役時代の上司と 他ボトラーの役員、かっての担当得意先役員との飲み会がある。 おみやげに「特製揚げそば」を持っていくことにした。 普通の揚げそばは、とくに揚げそば用に打つことはないが （深谷そば遊歩は揚げそば用を使っている） 粗挽き粉に塩を少々入れて（うどんみたい）打った。  

１０ｃｍの長さと３ｍｍ幅にカットし油で揚げた。

  この時期、ビールのつまみに最適だと思う。