来週の日、月と出張そば体験教室があるが、少しずつ準備を進めている。
そば試食に「越前そば」を予定しているので今日は大根とネギを用意した。（大根もネギの高い）そして、テントでのそば打ちなのでカセットガスコンロとIHコンロも用意した。
出張そば打ちでは想定できないことがたくさんあるので気を抜けない。
現場確認が出来ないので、ぶっつけ本番がほとんどだ。
出来るだけ情報を収集し、万全な準備をするのだが、それでもアクシデントが起きる。
でも、それもまた楽しみになってくるから慣れというのも恐ろしい。
さて、今回の２日間なにが起こるか楽しみでもある。
