▲まず全員で水回し
▲うどん教室
▲そばランチはつけ麺そば
▲ランチタイム
▲そば饅頭を作る
▲そば饅頭試食
▲そば饅頭７０個つくる、残りはお土産に
そば道場水曜会は満杯状態
そば道場水曜会は１２名参加、道場が満杯状態、、水曜会メンバーの他にうどん教室に千葉の大島さんと川越の黒澤さん、それに、ときかわ町の古民家茶屋「ほ」の主人の長男がそば打ちの修行にきたので２部に分けてレッスンを行った。
二八、加水率４１．５％、うどんは塩水４５％
そばランチはつけ麺そば、料理はそば饅頭を今日も作った。
