旭川の居酒屋

北海道旭川に来ている。明日のそば打ちの為である。お袋がいる「グループホーム花」でのそば打ちのデモと試食を行うのだ。夕方ホテルに入り、インターネットで検索した「居酒屋両国」に行ってみた。ご主人が札幌のホテルで２６年洋食の修行をして、ここに店を構えてとのこと。入店してみると、ご主人のお母さんと一緒にやっているのだ。お母さんは和食、ご主人（倅さん）は洋食と、居酒屋で和食と洋食のコラボレーションが楽しめるのはそう多くはないと思う。しめ鯖とローストビーフを注文、絶品の味を堪能した。同じ時間に１０数名の宴会が入っていたのでその一品の「刺身の盛り合わせ」の写真を撮らせてもらった。埼玉ではつまの間に淋しくのっている刺身とは別物である。これで７０００円とは北海道は良い！！