やっと夏らしい日がやってきた。
不純な天気や水害など
地球温暖化の影響が身近に襲ってきているようだ。
最近の天候不順によって
野菜の価格が上がってきている。
そば打ち愛好者にとって
この不純な天気はそばの収穫量の
にかかわってくる。
国産のそば粉は全体の２割しかない。
しかも、北海道産がその５割を占めている。
北海道が日照不足で
そばの収穫量に赤信号という
この天気回復でなんとか持ちこたえて
欲しいと思っている。
数年前の北海道の台風での
不作の時にはずいぶん苦労したものだ。
その二の前は踏みたくない。
