築地そばアカデミーの井上先生がそば本の新刊を出した。「手打ちそばの作り方」日東書院１，３７５円、早速、先生から１０冊購入、もちろん教材として使うつもりだが、そばの打ち方を細かく分析して親切に解説している。初心者には理解するのに少し時間がか…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
id:redloincloth
