家庭用簡単天ぷら「ばら天」

天ぷらを揚げるのには神経を使うが、永山寛康氏のブログ「ロマンは蕎麦にあり」で紹介されていた「バラ天」は天ぷらの概念を変えてしまう。具を同じに切りそろえてざっくり揚げる。バラバラの具材をいっしょに揚げるからバラ天、簡単に出来て失敗がない。盛りつけ方によっては食べやすい天ぷらになったり、かき揚げになったり、いろいろ楽しめる。作り方はこちら