▲二八実習
▲小島さん、天ぷら実習
▲美味く揚がりました
▲天ぷらそば
▲楽しいランチタイム
そば道場火曜会は７名参加、北風の吹く寒い日
そば道場火曜会は７名参加、北風が吹く寒い日、桜の芽もしっかり塞いでます。
二八実習、加水率４３％で一斉にやったが、水回しの出来はまちまちだ。そこに難しさがある。
早く、大きくといつも言っているんだが、格言の「水回し３年、延し３カ月、切り３日」が生きている。
そばランチは「天ぷらうどん」、そば店出店を夢見ている小島さんが海老天の実習、だんだんうまくなり最後の方は及第点だった。
