そば米（丸抜き）で「そば米あられ」を作った。今回はそば米を水に漬けておいて、蒸してみた。以前の炊き込みよりは、ふわっと出来上がり、乾燥の時にはほどけていい感じに出来上がった。１８０度の油で揚げて出来上がり。使い道は多い。とりあえずは韃靼そ…
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