これは言われてきたことですが、お米の研ぎ方です。 ごしごし押し付けるように研ぐのはNo Goodですと 確かに昔のお米は精米技術が今のように良くなかったので、付着している「ぬか」をごしごし研いで落とす必要があったのです。 今は、力いっぱい研ぐ必要は…