アメリカでのそば打ち

アメリカでのそば打ちのために、持って行く道具の準備している。麺棒（スーツケースに入る６０ｃｍのを２本）、そば包丁（３０ｃｍ）、駒板（２７ｃｍ）、そば豆腐をつくるための流し缶、ビニール袋（そば保管用）、デジタル秤、ベンチブラシ、滑り止めマット、まな板シート、あげざるなど、なるべく現地の道具を使いたいのだが最低このくらいは持っていく必要がありそうだ。そば猪口をどうするか悩んでいる。