うどんの３ｋ打ち

３０人前のうどんを頼まれたので、そば道場で？うどん打ちをおこなう。 ３ｋ打ちを初めて挑戦した。やってみてわかったが、延してみると１５０×９０の打ち台からはみ出る大きさになった。 そばなら巻き棒に巻けばなんとかなるが、 ４ｋとか５ｋ打ちをするにはどうしたらいいのか知りたいものだ。

  ▲この大きさ

 

  ▲切りは半分ずつ