おっぺ窯そば教室をそば道場で・・・

毎月第３水曜日はおっぺ窯そば教室で越生までいくのだが、おっぺ窯の鈴木オーナーが韓国へ長期出張なので、そば道教大心堂でおこなった。 珍しく、都幾川の北海さんが参加したいと朝電話があって、参加者４名。 比留間さんは希望で始めてのうどん打ち体験となった。 今日のランチは「搔き揚げざるうどん」、「わらび餅」だった。