キタガクシニア男性の料理教室も７回目です。
きょうのメニューは「カレーライス」🍛です。
カレールーを使わないで給食のカレーを彷彿させる懐かしいカレーを作ります。
材料は、豚コマ肉、じゃがいも、人参、玉ねぎと定番
調味料は、カレー粉（SB赤缶）、生姜、にんにく、バター、小麦粉、ケチャップ、ウースターソース、オイスタソース、牛乳です。
これで、ゆっくり時間をかけて調理していきます。
昔カレールーがない時はこれでつくっていました。
カレールー（バーモント、ジャワカレーなど）は確かに便利ですが、誰がつくっても同じ味になってしまうので個性が欠ける点が寂しい気がします。
きょうのこの作り方は、昭和のお母さんが作ってくれた懐かしい味を再現したいとの思いが詰まったカレーになりました。
また昔の学校給食での味かもしれません。
受講生のシニアのみなさんは昔のカレーの味を思い出したことでしょう。
