芋羊羹🍠作りました

こども園で採れたさつまいもで芋羊羹を作りました。

【材料】

• さつまいも1本（380ｇ）
• 水　150㏄
• 砂糖　60g
• 塩　少々
• 粉寒天　4g

【作り方】

1. さつまいもの皮をむく
2. 1㎝程の輪切りにして水にさらして灰汁を取る（5分）
3. 鍋に2.を入れかぶるくらいの水と塩を入れて茹でる（10分～15分）
4. 温かいうちに裏ごしをする
5. 鍋に水を入れ粉寒天を溶かし沸騰してから2分わかす
6. そこに裏ごししたさつまいもと砂糖を入れて煮る
7. 流し缶に入れて粗熱を取り冷蔵庫で3時間

素朴な味でほっこりしますね