新そば

鴻巣市の松村製粉所から北海道深川さんの新そば20㎏購入、昨年よりやや値上げとのこと
商売でないので多少の値上げは何ともないけどそば店な大変だと思う
店主曰く、種まきからの天候の影響で収穫量が潤沢ではないとのことで止むを得ない状況なのだという
ここ数年台風がそばにとっては芳しくない状況が続いている
このままでいくと国内産のそばは年々作付け面積も縮小しているのではと先述の店主が言っていて
本当に国内産のそばは貴重品になっていくのがなんとも気が重い
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