年越しそばの時期になってきました・・・

ことしも年越しそばの時期になりました。

ことしはどうしようかなと思っていますが、やらざるを得ないでしょうね

だいたい例年250人前ほど打っています。

今年は少し減るのではと考えています。

その理由は積極的には注文を取ろうとしていないからです。

そうは言っても毎年、新しい人からの注文が来て、いつも通りの量になっています。

どうして年越しそばを食べる習慣があるのでしょうか

年越しそばの由来をみてみましょう。

年越しそばの歴史は古く、大晦日の夜にそばを食べるという習慣は、遅くとも江戸時代後期の大阪には存在していたようです。江戸（東京）ではないのですね！？

家族一緒に、今年も無事に過ごせたことに感謝しながら食べる年越しそばは、なんとも幸せな味がします。

年越しそばには、こめられた意味があります。

長生きできるように　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そばのように、細く長く過ごせることを願って食べられます。
今年の不運を切り捨て、来年を幸運で迎えられるように　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そばは切れやすいため、今年の苦労や不運をきれいに切り捨てて、新しい年を迎えるためと言われています。
金運が上がりますように　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昔の金銀細工師は、細工で散らかった金や銀を集めるために、そばだんごを使っていたと言われています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのため、そばで金を集めることから、金運が上がるとされました。
来年も無病息災でありますように　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そばは風雨にさらされても、日光を浴びると再び元気になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのためそばのように、何度も元気に蘇るようにという願いがこめられています。

ついでに、ご当地年越しそば
年越しそばも地域によって、様々なバリエーションがあるようです。